Savigny-lès-beaune « La Dominode » 1er cru

• CépagePinot Noir
• Superficie1 ha 14 a 38 ca
• SolArgilo-calcaire
• ExpositionEst/ Nord-Est
• Altitude 250m
• Plantation1902
• Vinification20 à 30% de grappes entières, 10 à 15 jours de macération en cuves bois
• Elevage18 à 20 mois en fûts de chêne. Environ 40% de fûts neufs
• DégustationCouleur Rouge intense
  Nez de fruits noirs
  Belle structure tannique avec beaucoup de puissance et de complexité
• Gardeminimum 7/8 ans

Quand déguster ce vin ?

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