Fixin « Champ Perdrix »
- CépagePinot Noir
- Superficie18 a 87 ca
- SolArgilo-calcaire
- ExpositionSud-est
- Altitude 320m
- Plantation1977
- Vinification30 à 50% de grappes entières, 10 à 15 jours de macération en cuves en bois
- Elevage18 à 20 mois en fûts de chêne. Environ 20% de fûts neufs
- DégustationCouleur Rouge Rubis
Nez de fruits rouges intense
Belle attaque et belle longueur
- Gardeminimum 3 ans
Quand déguster ce vin ?
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