Gevrey-Chambertin

• CépagePinot Noir
• Superficie70 a 98 ca
• SolArgilo-calcaire
• Sous-solEn sortie de cône d’alluvions
• ExpositionSud-Est
• Plantation1972, 1998
• Vinification30 à 50% % de grappes entières, 10 à 15 jours de macération en cuves bois
• Elevage18 à 20 mois en fûts de chênes. Environ 30% de fûts neufs
• DégustationCouleur Rouge Rubis
  Nez puissant de fruits noirs
  Une belle matière avec des tannins puissant mais fondus
• Gardeminimum 4 ans

Quand déguster ce vin ?

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